Editions Amyris"La Nutrithérapie"
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Médecine des suppléments alimentaires.
Le complément vient compléter l'alimentation, ce qui laisse sous-entendre qu'il est permis de faire des écarts alimentaires, puisqu'il est possible de camoufler ceux-ci avec des compléments alimentaires. Ce qui n'est pas du tout l'optique de la nutrithérapie, laquelle prône plutôt l'utilisation de suppléments alimentaires qui viennent ajouter des nutriments spécifiques à une alimentation optimale, pour combler des besoins spécifiques et thérapeutiques.
Vous touverez aussi des informations détaillées sur les produits HerbalNutri de nutrithérapie sur la page "Nutrithérapie" du cadre "Informations".
288 pages
4ème trimestre 2004
Résumé
Roseline Gagnon détient à la fois un baccalauréat en biologie, une maîtrise en nutrition et un diplôme en naturopathie. Actuellement, elle oeuvre en qualité de directrice pédagogique et professeur d'anatomie, de physiologie et de nutrithérapie dans une école de naturopathie québécoise réputée, Institut de Recherche Robert en Sciences Naturopathiques. Convaincue des bienfaits des aliments et des nutriments, elle s'efforce de partager ses connaissances et ses expériences auprès de ses étudiants, de sa clientèle et du public.
Table des matières
Préface de Denise Poirier p. 9
Introduction à la nutrithérapie p. 10
Historique et développement de la nutrithérapie p. 14
Objectifs de la nutrithérapie p. 18
Interaction entre les nutriments p. 20
La prise des suppléments alimentaires p. 28
Prescription pour renforcer la biodisponibilité des nutriments p. 30
Le système digestif p. 32
Transformation de l'oméga-6 p. 34
Transformation de l'oméga-3 p. 35
Synthèse sur la nutrithérapie p. 36
Recueil des principes d'une alimentation saine p. 40
Recueil des maladies p. 48
Recueil des traitements p. 58
Les suppléments alimentaires p. 83 (Description, propriétés thérapeutiques, signes de déficience et d'excès, sources alimentaires, posologie quotidienne des suppléments repris ci-dessous :)
Les vitamines, caractéristiques générales p. 84
+ Les vitamines hydrosolubles p. 85
++ Vitamines du complexe B p. 86
- Vitamine B1 (p. 86)
- Vitamine B2 (p. 89)
- Vitamine B3 (p. 92)
- Vitamine B5 (p. 94)
- Vitamine B6 (p. 96)
- Vitamine B12 (p. 99)
- Acide folique (B9) (p. 102)
- Biotine (p. 105)
++ Vitamine C p. 107
+ Les vitamines liposolubles p. 110
- Vitamine A (p. 111)
- Vitamine D (p. 114)
- Vitamine E (p. 116)
- Vitamine K (p. 118)
Les minéraux, caractéristiques générales p. 120
+ Les macro-éléments p. 122
- Calcium p. 123
- Chlore p. 125
- Magnésium p. 127
- Phosphore p. 129
- Potassium p. 131
- Sodium p. 133
- Soufre p. 135
+ Les éléments de trace (ou oligo-éléments) p. 137
- Bore p. 138
- Chrome p. 139
- Cobalt p. 141
- Cuivre p. 142
- Fer p. 145
- Fluor p. 147
- Germanium p. 148
- Iode p. 149
- Manganèse p. 151
- Molybdène p. 153
- Nickel p. 154
- Sélénium p. 155
- Silicium p. 157
- Vanadium p. 159
- Zinc p. 160
Les acides gras essentiels et leurs dérivés, caractéristiques générales p. 162
+ Acide cis-linoléique (oméga-6) p. 164
++ Dérivés de l'acide cis-linoléique p. 166
- Acide gamma-linolénique (GLA) p. 166
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA) p. 166
- Acide arachidonique p. 167
+ Acide alpha-linolénique (oméga-3) p. 168
++ Dérivés de l'acide alpha-linolénique p. 170
- Acide éicosapentaénoïque (EPA) p. 170
- Acide docosahexaénoïque (DHA) p. 171
Les protéines et les acides aminés, caractéristiques générales p. 173
+ Acides aminés essentiels p. 176
- Histidine p. 177
- Isoleucine p. 179
- Leucine p. 180
- Lysine p. 181
- Méthionine p. 183
- Phénylalanine p. 185
- Thréonine p. 187
- Tryptophane p. 188
- Valine p. 189
+ Acides aminés non-essentiels p. 190
- Acide aspartique p. 191
- Acide glutamique p. 193
- Alanine p. 195
- Arginine p. 196
- Asparagine p. 198
- Cystéine p. 199
- Cystine p. 201
- Glutamine p. 202
- Glycine p. 204
- Hydroxyproline p. 206
- Proline p. 207
- Sérine p. 208
- Tyrosine p. 209
+ Acides aminés dotés de fonctions physiologiques reconnues, sans lien protéique p. 211
- Carnitine p. 212
- Citrulline p. 214
- Ornithine p. 215
- Taurine p. 216
Les suppléments d'acides aminés p. 218
Les enzymes digestives, caractéristiques générales p. 219
Les probiotiques, caractéristiques générales p. 225
Les prébiotiques, caractéristiques générales p. 228
Les autres nutriments, caractéristiques générales p. 230
- 5-Hydroxy L-Tryptophane (5-HTP) p. 231
- Acide alpha-lipoïque p. 232
- Acide malique p. 233
- Acide pangamique p. 234
- Acide para-aminobenzoïque p. 235
- Bioflavonoïdes p. 237
- Choline p. 241
- Coenzyme Q10 p. 243
- Inositol p. 244
- Lécithine p. 246
- Octacosanol p. 248
- Phosphatidylsérine p. 249
- Sulfate de chondroïtine p. 250
- Sulfate de glucosamine p. 251
Les radicaux libres et les antioxydants, caractéristiques générales p. 252
Radicaux libres p. 253
Antioxydants p. 256
Première ligne de défense : les systèmes enzymatiques p. 256
Deuxième ligne de défense : les « piégeurs » p. 257
Troisième ligne de défense : les nutriments p. 257
- Les vitamines p. 257
- Les minéraux p. 258
- Les acides aminés p. 259
- Les autres nutriments p. 260
Stress oxydatif p. 262
Carnet de notes personnelles p. 264
Glossaire médical p. 270
Bibliographie p. 278
Table des matières p. 282
ISBN: 2-930353-24-4
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