Les produits de cuisine

1. Privilégier les matières naturelles écologiques

Assez paradoxal comme intention, n'est-ce pas ? Et pourtant, le bois, le verre et l'inox sont bien plus résistants que le plastique . De plus, ces matières naturelles sont renouvelables et lorsque celles-ci sont estampillées d'un label écologique, elles sont généralement produites non loin de chez vous, de manière responsable et, cerise sur le gâteau, ne sont pas néfastes pour la santé contrairement au plastique...

2. Faire ses courses en vrac

On dit que le meilleur déchet est celui que l'on ne produit pas. Le vrac est l'un des premiers gestes éco-responsables à adopter lorsque l'on se lance dans l'aventure zéro déchet. Exit les sachets en plastique et les produits suremballés ! Vous remarquerez par la même occasion que côté prix, c'est souvent plus avantageux...

3. Les sacs en tissu réutilisables

Pour vos fruits et vos légumes, vos céréales et légumineuses en vrac et même comme sac cabas, les sacs en tissus peuvent aisément remplacer les sachets en plastiques bien que ceux-ci soient aujourd'hui biodégradables ou en papier (bien que recyclés). Le sac en tissu cousu main avec des chutes ou acheté en boutique est une valeur sûre dans votre cuisine 0 déchet.

4. Adopter une gourde

En verre ou en inox, les gourdes vont vous accompagner partout ! Parfois isothermes, elles permettent de maintenir votre boisson au frais ou au chaud. Les gourdes se déclinent dans toutes les couleurs pour tous les goûts. Elles ont vraiment leur place dans une vie qui tend vers le zéro déchet ou du moins, responsable et consciente des enjeux écologiques. Adieu les bouteilles en plastique !

5. Compostez !

Les déchets verts ou organiques font un très bon compost! Saviez-vous qu'ils représentent à eux seuls près d'1/3 de vos poubelles, soit environ 100 kg par an et par personne ? Au lieu d'être incinérés au centre de traitement des déchets, ils peuvent vous servir au jardin ! Même si vous habitez en ville, de nombreuses résidences proposent aujourd'hui des bacs à compost collectifs pour les habitants. Alors, pelures, cendres, thé, marc de café, coquille d'œuf au compost !

6. Réinventer sa manière de cuisiner

Et si les vous préparez des chips de légumes à partir des épluchures de vos carottes bio ? Des galettes avec les restes des légumes passés à l'extracteur de jus ? Du pesto avec des fanes de carottes bio ? Certaines préparations requièrent de se séparer de certaines parties du fruit ou du légume. Au lieu de gaspiller, il est possible de créer une nouvelle recette ! De nombreux ouvrages en librairie et articles sur le net peuvent vous inspirer dans cette transition. 

7. Préparer ses propres produits ménagers

Liquide vaisselle, pastille pour le lave-vaisselle, crème à récurer, dégraissant etc... Il est possible de fabriquer vous-même vos propres produits ménagers pour une cuisine zéro déchet. Dans ce cas, vos alliés seront les matières naturelles et brutes telles que le bicarbonate de soude, le vinaigre blanc, le savon de marseille, le savon noir, etc... Vos préparations-maison pourront être ensuite stockées à l'abri de l'humidité dans des bocaux en verre, eux-mêmes recyclés de vos précédents achats...

8. Adieu les lingettes 

S'il y a bien un objet dans la cuisine qui crée beaucoup de déchets, ce sont les lingettes et le papier essuie-tout. Il est vrai que c'est très pratique mais tellement polluant et peu économique au final ! Une alternative efficace serait les lingettes lavables en microfibre. 

9. Troquer le film plastique par un film réutilisable

Pour conserver la fraîcheur de vos plats et faciliter leur transport, une alternative au film étirable existe, il s'agit du tissu enduit de cire ou la charlotte en tissu.